厚狭毛利家代官所日記に書かれている「菜種油トラブル」の前書きです。私の生まれた村では子供の頃、稲の裏作としてかなりの田んぼで菜の花が栽培されていたように記憶している。 この菜の花から取れる菜種を搾って食用の菜種油(なたねあぶら)にするためであ…
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