「瓦そば」は山口県の郷土料理らしい。らしいというのは山口県生まれの私だが、18歳まで住んでいた時分にはまったく食べたことがなく、初めて食べたのが大阪梅田の山口県郷土料理の店だったからである。 何でも下関・川棚温泉で、明治時代西南戦争に於ける…
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